Шеф-Повар

Новый премиальный ресторан Well being отеля "ХВОЯ" приглашает в команду шеф-повара в Ресторан "Горные пороги", который бережно и с любовью поддержит атмосферу гостеприимства, удивит кулинарными шедеврами наших Гостей, а так же организует рентабельную и бесперебойную работу ресторана.

Обязанности:

• Поддержание концепции кухни;
• Управление кухонным персоналом, включая найм, обучение, мотивацию и оценку производительности;
• Закупка и контроль качества продуктов, сотрудничество с поставщиками;
• Соблюдение санитарных и гигиенических норм, обеспечение безопасности на кухне;
• Обеспечение бесперебойной работы всех цехов кухни;
• Умение заменить любую позицию на кухне;
• Управление экономикой: ФОТ, контроль себестоимости блюд;
• Взаимодействие со всеми службами компании;
• Общение с гостями ресторана, проведение презентаций и мастер классов.

Требования:

• Опыт работы от 3 лет обязателен;
• Ответственный и инициативный подход к работе;
• Умение работать в команде, лидерские качества, умение найти подход к каждому сотруднику;
• Пунктуальность, чистоплотность, повышенная ответственность;
• Нацеленность на результат;
• Стрессоустойчивость.

Условия:

• Достойная заработная плата обсуждаема при собеседовании;
• График работы 22/8, но при собеседовании рассмотрим и ваши варианты;
• Комфортное проживание на территории гостиничного комплекса;
• Скидки на услуги Отеля для сотрудников и членов семьи (проживание, питание);
• Бесплатное питание;
• Обеспечение униформой, инвентарем, необходимым оборудованием;
• Возможность повышения квалификации, тренинги, курсы.