Администратор ресторана

На Камчатке сложно найти место лучше, чем наш гостинично-ресторанный комплекс. Здесь всё продумано до мелочей: живописный ландшафт, уютные домики и горячий минеральный источник, доступный круглый год.

Работа на Камчатке манит своими завораживающими пейзажами, величественными вулканами и дикой природой.

Мы будем рады видеть вас в качестве администратора в нашем ресторанном комплексе.

Мы готовы предоставить вам идеальные условия для работы:

• Своевременная заработная плата от 120 000 т.р.
• Официальное трудоустройство по ТК РФ.
• Сплоченная команда профессионалов и грамотное управление.
• Оплата перелета за счет компании.
• Предоставление комфортного жилья для сотрудников из других городов, окруженное живописными природными ландшафтами.
• Поддержка сотрудника на каждом этапе работы.

В ваши обязанности будет входить:

• Общее управление рестораном, стратегическое планирование, регулярные проверки технического состояния ресторана.
• Разработка и внедрение мероприятий, способствующих увеличению прибыли, координация финансовой деятельности, формирование ценовой политики.
• Планирование закупок, работа с поставщиками, контроль резервов на складе, инвентаризация.
• Разработка меню в “соавторстве” с шефом, контроль над технологическими процессами приготовления блюд.
• Учет реализованных блюд и напитков, координация работы с мобильными терминалами и кассовыми аппаратами.
• Подбор и обучение сотрудников, определение служебных обязанностей работников, контроль их исполнения. Контроль соблюдения трудовой дисциплины, санитарных норм, правил техники безопасности, контроль графика работы.
• Контроль обслуживания всех гостей, разрешение конфликтных ситуаций, общение с представителями проверяющих инстанций.
• Ведение отчетности (запись рабочих часов, расходы на персонал, основные издержки и т.д.).

Мы рады сотрудничать, если у вас есть:

• Опыт работы в ресторанной сфере от 5 лет (желательно, но готовы рассмотреть и с меньшим опытом).
• Высшее образование.
• Развитые коммуникативные навыки, лидерские качества, знание этики и профессиональная честность.
• Уверенное пользование ПК (R-keeper, Food Factory).
• Санитарная книжка, либо готовность оформить ее в кратчайшие сроки.