Голубая лагуна
Повар (Камчатка)
100 000 - 100 000 RUR
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Упаковка блюд, напитков и кулинарных изделий
- Контроль за качеством блюд
- Приготовление блюд русской кухни
- Приготовление горячих блюд
- Приготовление блюд европейской кухни
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление полуфабрикатов
- Учет остатков
- Приготовление пиццы
- Приготовление холодных блюд
- Приготовление салатов
- Приготовление блюд различной сложности
Обязанности:
- Проверка качества и соответствия основных продуктов и дополнительных ингредиентов;
- Выполнять обработку мяса, домашней птицы, рыбы и других продуктов;
- Приготовление горячих и холодных блюд;
- Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка;
- Использовать с соблюдением техники безопасности различные виды технологического оборудования и производственного инвентаря при хранении и обработке продуктов, приготовлении и подаче блюд;
- Участие в проведение ежемесячной инвентаризации и ген. уборки 1 раз в неделю;
- Опыт работы на аналогичной должности от 3 лет;
-
Знание рецептуры и технологию производства полуфабрикатов, блюд и кулинарных изделий, в том числе совместимость, взаимозаменяемость продуктов, изменения, происходящие в процессе кулинарной обработки сырья;
-
Знание рецептуры, технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения; оформления и подачи блюд и кулинарных изделий, требующих сложной кулинарной обработки; основ рационального питания;
-
Знание назначения оборудования и приспособлений, используемых в практической работе, и порядок их содержания;
-
Готовность сделать медицинскую книжку (компания компенсирует расходы).
- Камчатский край, с. Паратунка, СПА-отель «Лагуна»;
- Предоставляем: перелет до Камчатки, трехразовое питание, проживание на территории отеля, компенсируем прохождение медосмотра;
- График работы 5/2;
- Официальное трудоустройство по ТК;
- Ежегодный отпуск 52 календарных дня, РКС с компенсацией перелета 2 раза в год;
-
Бесплатное пользование термальными источниками, тренажерным залом, сауной, аквацентром в свободное от работы время;
- Корпоративные скидки на услуги отеля, ресторанов и экскурсионного бюро;
- Встречаем будущих сотрудников в аэропорту.