Заведующий производством

Преимущества нашей компании:

- работа в крупной компании, с филиалами и объектами по всей России;

- карьерный рост;

- своевременная заработная плата два раза в месяц на карту работника;

- возмещение затрат при прохождении обязательной медицинской комиссии.

Обязанности:

Заведующий производством:

Осуществляет руководство сотрудниками столовой, рациональное распределение обязанностей между ними.

Осуществляет руководство, в соответствии с действующими законодательными и нормативными актами, регулирующими производственно-хозяйственную деятельность столовой.

Обеспечивает ритмичный выпуск продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием.

Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников столовой в целях повышения качества выпускаемой продукции.

Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырьё, обеспечивает получение со складов, контролирует ассортимент, количество и сроки их поступления и реализации.

Изучает спрос, составляет меню и обеспечивает разнообразие ассортимента блюд кулинарных изделий.

Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены.

Проводит бракераж готовой пищи.

Совместно с сотрудниками отдела по охране труда и медицинским работником проводит внутренний производственный контроль в столовых.

Организует учет, составление и своевременное представление отчетности.

Контролирует правильную эксплуатацию оборудования.

Проводит инструктаж по технологии приготовления пищи и другим производственным вопросам.

Контролирует соблюдение работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований и правил личной гигиены, производственной и трудовой дисциплины, правил внутреннего трудового распорядка.

Проводит работу по повышению квалификации работников.

Вносит предложения о поощрении и взысканиях сотрудников производства.

Проходит обязательный предварительный (при поступлении на работу) и периодический (в течение трудовой деятельности) медицинские осмотры, обследование, профессиональную гигиеническую переподготовку и аттестацию, наличие допуска врача к работе.

• о профильное образование ;
• опыт работы по профессии от 1 года
• Действующая санитарная книжка

• Работа ВАХТОВЫМ МЕТОДОМ 60/30
• официальное трудоустройство, заработная плата 2 раза в месяц;
• полный соц. пакет;
• проживание, питание, спец. одежда, инструмент, медицинская комиссия, проезд до места работы и обратно до дома – за счет работодателя;
• Возможность профессионального развития и карьерного роста.
• Ежегодная премия (для сотрудников строительных участков) за отработанные 240 смен и более от 15 000 до 75 000 руб