Наш ресторан -это место, где сочетаются традиции грузинской кухни, домашняя атмосфера и настоящая кулинарная душа. Мы ищем талантливого и ответственного су-шефа, который знает и любит грузинскую гастрономию и хочет развиваться вместе с нами.
Обязанности:
- Организация бесперебойной работы;
- Поддержка шеф-повара в управлении процессами и персоналом;
- Контроль качества приготовления традиционных грузинских блюд (хинкали, хачапури, шашлык, сациви и др.)
- Соблюдение рецептур и технологических карт
- Введение новых блюд совместно с шефом
- Контроль за санитарными нормами и безопасностью на кухне
- Проведение инвентаризаций, контроль остатков продуктов
Требования:
- Опыт работы су-шефом или старшим поваром от 2х лет
- Отличное знание грузинской кухни и любовь к ней
- Опыт управления командой
- Умение работать в высоком темпе, организованность
- Знание санитарных норм, ответственность и аккуратность
- Инициативность, желание развиваться и предлагать новое
- Работа в дружной команде профессионалов
- Возможность карьерного роста;
- Конкурентная заработная плата
- Бесплатное питание и униформа
- Скидки для сотрудников
- Выплаты без задержек