Требования:
Знание стандартов обслуживания — последовательность подачи блюд, этикет.
Опыт работы () — особенно в заведениях с высокой проходимостью
Скорость и точность — в принятии и подаче заказов.
Гигиена и санитарные нормы — знание и соблюдение.
Знание меню — состав блюд, способ приготовления, наличие аллергенов, сочетания напитков и блюд.
Навыки сервировки стола — порядок размещения столовых приборов, тарелок, бокалов.
Коммуникабельность — умение общаться с разными людьми, вежливость, дружелюбие.
2. Стрессоустойчивость — умение сохранять спокойствие в конфликтных или напряжённых ситуациях.
3. Ответственность — внимательность к заказам, честность в расчетах.
4. Хорошая память — на лица, предпочтения постоянных клиентов, заказы.
5. Командность — умение работать в связке с баром, кухней и другими официантами.
6. Аккуратность и опрятность.