Бистро КАМОМЕ в поиске шефа/су-шефа (с перспективой роста) азиатской кухни в команду.
Обязанности:
- контроль приготовления и выдачи блюд по ТТК;
- контроль приготовления заготовок;
- контроль соблюдения чистоты на рабочем месте и санитарно-гигиенических норм;
- обеспечение правильного хранения и расхода продуктов;
- проведение в санитарных дней и инвентаризаций;
- закуп продуктов;
- отслеживание костов;
- составление графика поварам.
- опыт работы с азиатской кухней.
- бесплатное питание на смене;
- скидки внутри заведения и нашей сети;
- обучения;
- бонусы в виде премий за выполнение плана;
- оклад, 0,5% с выручки кухни, kpi (обсуждается на собеседовании)