Обязанности:
Управление полным циклом изготовления сыра на мини-сыроварне. В том числе:
- Подготовка оборудования и инструментов согласно тех. регламенту;
- Изготовление сыра от молока до готового продукта согласно технологической карте;
- Контроль всех качественных характеристик в процессе производства с помощью лабораторных приборов и инструментов;
- Регулярная санитарная уборка производственного помещения, оборудования, инструментов и тп;
- Опыт работы непосредственно руками на молочном производстве;
- Наличие "в крови" базовых норм СанПиН молочного производства;
- Быстрая обучаемость;
- Физическая выносливость;
- Санитарная книжка;
-
Работа предстоит в мини-сыроварне открытого типа, когда через прозрачные стены покупатели видят процесс создания сыра. Команда небольшая, работы много. Продуктивность каждого члена команды будет видна невооруженным взглядом;
-
В случае отсутствия опыта возможно обучение;
- Смена 9 часов, пять дней в неделю по графику;
- Заработная плата два раза в месяц.