Администратор ресторана

В ресторан "Усадьба", требуется администратор .

От 4700 руб. за смену.

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы ресторана
• Контроль соблюдения обслуживающим персоналом трудовой и производственной дисциплины
• Выполнение требований трудовой и производственной дисциплины, распоряжений и приказов руководства организации
• Ведение необходимой отчетности; обеспечение четкого взаимодействия с другими структурными подразделениями, контроль и организация работы смены ресторана и бара, обслуживания в номерах
• Подготовка и проведение мероприятий разного формата (конференции, кофе-брейки, фуршеты, банкеты, корпоративные мероприятия)
• Работа с гостями: нахождение в зале, управление процессами и работниками зала, ответственность за скорость и качество всех процессов, происходящих в зале
• Организация деятельности смены. Составление еженедельного графика работы сотрудников. Распределение обязанностей между сотрудниками ресторана
• Решение конфликтных ситуация с гостями ресторана
• Организация и непосредственное участие в инвентаризации
• Проведение ежедневных собраний смены, информирование сотрудников о нововведениях внутри ресторана

• Опыт работы
• Знание основ гостеприимства
• Знание стандартов сервиса
• Знание и навыки учетных гостиничных программ (ресторанная часть)
• Навыки управления коллективом
• Личные качества: принципиальность в вопросах качества и сервиса, ориентированность на результат, выдающиеся организационные, коммуникативные
• Управленческие и лидерские качества, ответственность, профессионализм и клиентоориентированность
• Умение работать с банковским терминалом и в системе R-keeper желательно

• График 2/2
• Развоз
• Трудоустройство согласно ТК РФ
• Возможен карьерный рост