Управляющий рестораном

LAMICO - НОВЫЙ

СЕМЕЙНЫЙ РЕСТОРАН

СО СВЕЖИМ ИНТЕРЬЕРОМ

И ТРАДИЦИОННОЙ

ЕВРОПЕЙСКОЙ

И ПАНАЗИАТСКОЙ КУХНЕЙ.

Это уголок спокойствия и гармонии с природой рядом с Троицком. Ресторан находится в живописном и зеленом районе в окружении леса. Большая открытая территория, шатры, беседки, детская площадка.

Обязанности:

- Организация и контроль всех бизнес-процессов ресторана;

- Найм, обучение и развитие команды сотрудников;

- Участие в разработке меню и ценообразовании;

- Поиск и взаимодействие с поставщиками;

- Анализ и ведение отчетности;

- Контроль закупок и инвентаризаций;

- Командообразование и мотивация;

- Общение с гостями и обеспечение высокого уровня сервиса.

Требования:

- Важен опыт запуска ресторана с нуля;

- Наличие опыта успешной работы в сфере гостеприимства в ресторанах будет преимуществом;

- Знание стандартов ресторанного сервиса;

- Умение работать в команде, создавать благоприятную атмосферу среди сотрудников, лояльность к корпоративной культуре нашей Компании;

- Знание документооборота ресторана;

- Навык взаимодействия с госструктурами;

- Знание основных экономических показателей ресторана;

- Знание закупочной деятельности ресторана;

- Лидерские качества и умение работать в команде;

- Навыки управления персоналом и бизнес-процессами;

- Знание основ ценообразования и анализа продаж;

- Умение работать с отчетностью и инвентаризацией;

- Личные качества: коммуникабельность, клиентоориентированность, организованность, активная жизненная позиция, высокий уровень ответственности;

- Наличие медицинской книжки или готовность её сделать;

Условия:

- График работы – 5/2

- Время работы с 12.00

- Официальное оформление по ТК

- Место работы г. Троицк