Группа компаний "Культура гостеприимства"- крупная стабильная ресторанная компания, развивающая 9 гастрономических брендов в Кирове, Москве и в Нижнем Новгороде! У нас есть амбициозная цель довести их количество до 100!
Мы стремимся создавать стандарты уровня Москвы и Петербурга в регионах — и приглашаем бренд-шефа, готового к профессиональным вызовам и системной работе с командой.
Локация: г. Киров (с поддержкой в переезде)
Задачи:
- Участие в подборе шеф-поваров и их обучение
- Менторство команды шефов в существующих и новых заведениях
- Контроль качества блюд, технологических процессов и заготовок на точках
- Проектирование кухни и подбор оборудования для новых объектов
- Разработка и регулярное обновление меню (основного, ланчей, спецпредложений)
- Запуск меню для новых проектов
- Отработка новых блюд и продуктов с командой
- Еженедельные проверки всех заведений сети (качество, вкус, процессы).
Требования:
- Опыт управления сетью заведений от 3-х лет
- Навыки командной работы и наставничества
Что мы предлагаем:
- Работа в существующих проектах и новых концептах
- График гибкий, в зависимости от бизнес-необходимости
- Оклад 250.000 р. + % от чистой прибыли сети + годовой бонус по факту выполнения всех задач
-
Внутренний фонд для помощи сотрудникам в сложных ситуациях
-
Обучение, тренинги, гастротуры — чтобы прокачиваться не только на словах
- Возможность не работать на кухне ежедневно, но — по желанию, можно
- Работа в профессиональной и стабильной компании с гарантиями и долгосрочным сотрудничеством
-
Город с низкой стоимостью жизни — при этом кухня уровня мегаполисов
-
Работа в команде, где отношения строятся на партнерстве, уважении и доверии
-
Возможность повышать качество жизни местных жителей через гастрономию
-
Жизнь внутри — не только про работу.
Мы ждем Вашего отклика!