В корпоративную столовую ищем управляющего.
Только с опытом работы в корпоративном питании.
Территориально ст.м.Давыдково
Условия:
- Оклад 130.000 руб.
- График работы 5/2, сб, вс, праздничные дни - выходные, с 8:00-17:00
- Оформление в соответствии с ТК РФ
- Планирование производственно-хозяйственной деятельности объекта
- Подготовка и согласование бюджета , увеличение доходной и оптимизация расходной части бюджета
- Организация и контроль оказания услуги корпоративного питания на Объекте, в соответствии с обязательствами по договору
- Обеспечение внедрения и контроль исполнения корпоративных стандартов и стандартов сервиса
- Общение с гостями, урегулирование претензий
- Обеспечение соблюдения санитарной, технологической и трудовой дисциплины
- Организация работ по комплектованию штата
- Организация обучения и повышения квалификации сотрудников
- Знания санитарно-эпидемиологических требований, предъявляемых к организациям общественного питания
- Знание программ Microsoft Office (Word, Excel, Outlook), 1С Рарус
- Знание рецептур, технологии приготовления, требований к качеству, сроков, условий хранения, порционирования, оформления и подачи блюд и кулинарных изделий
- Знание организации стандартов обслуживания гостей
- Знание правил транспортировки сырья и продуктов
- Знание правил проведения органолептической оценки и бракеража продукции общественного питания