ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть

Технолог направления "Пекарня"

130 000 - 150 000 RUR
  • Москва
  • Полная занятость
  • Полный день
  • От 1 года до 3 лет
  • Обучение персонала
  • Управление производством
  • Контроль качества
  • Управление производственным персоналом
  • Управление персоналом
  • Разработка инструкций
  • Расчет себестоимости
  • Технология производства
  • Технический контроль производства

Основные задачи:

  • Разработка нового ассортимента пекарни;
  • Подбор и проработка нового сырья для пекарни, работа с себестоимостью продукции;
  • Проведение технологических проработок, запуск новой продукции в производство;
  • Расчет и составление рецептур, создание технологических карт и инструкций;
  • Создание стандартов качества выпускаемой продукции;
  • Контроль качества выпускаемой продукции (хлебопекарное, кондитерское производство);
  • Составление производственных планов и графиков выпуска продукции (совместно с технологами и заведующими производствами);
  • Обучение персонала ( работа с персоналом пекарен на местах в гипермаркетах, проводить тренинги, мастер-классы).

Наши ожидания:

  • Образование: высшее/среднее специальное (технолог хлебопекарного производства);
  • Опыт работы: в гипермаркетах, пекарнях, предприятиях общественного питания в должности технолога от года;
  • Знание санитарных норм и правил организации производственных процессов в пищевой промышленности;
  • Знание порядка проведения расчетов рецептур;
  • Знание рынка сырья и отраслевых технических регламентов.
  • Готовность выезжать в командировки 1 раз в месяц.

Мы предлагаем:

  • Оформление согласно ТК РФ;
  • Оформление ДМС, включая стоматологию;
  • Карта лояльности "О'КЕЙ": скидка 10 % на всю продукцию в магазинах сети + начисление баллов;
  • Корпоративная программа скидок и привилегий Best Benefits;
  • График работы 5/2 с 09.00 до 18.00 (для работы вы можете выбрать любой из наших ГМ + иногда работа в офисе по адресу ул. Кировоградская 23а к1);
  • Возможность работать 1-2 дня удалённо из дома;
  • Квартальные премии;