
ОКЕЙ – Федеральная розничная сеть
Технолог направления "Пекарня"
130 000 - 150 000 RUR
- Обучение персонала
- Управление производством
- Контроль качества
- Управление производственным персоналом
- Управление персоналом
- Разработка инструкций
- Расчет себестоимости
- Технология производства
- Технический контроль производства
Основные задачи:
- Разработка нового ассортимента пекарни;
- Подбор и проработка нового сырья для пекарни, работа с себестоимостью продукции;
- Проведение технологических проработок, запуск новой продукции в производство;
- Расчет и составление рецептур, создание технологических карт и инструкций;
- Создание стандартов качества выпускаемой продукции;
- Контроль качества выпускаемой продукции (хлебопекарное, кондитерское производство);
- Составление производственных планов и графиков выпуска продукции (совместно с технологами и заведующими производствами);
- Обучение персонала ( работа с персоналом пекарен на местах в гипермаркетах, проводить тренинги, мастер-классы).
Наши ожидания:
- Образование: высшее/среднее специальное (технолог хлебопекарного производства);
- Опыт работы: в гипермаркетах, пекарнях, предприятиях общественного питания в должности технолога от года;
- Знание санитарных норм и правил организации производственных процессов в пищевой промышленности;
- Знание порядка проведения расчетов рецептур;
- Знание рынка сырья и отраслевых технических регламентов.
- Готовность выезжать в командировки 1 раз в месяц.
Мы предлагаем:
- Оформление согласно ТК РФ;
- Оформление ДМС, включая стоматологию;
- Карта лояльности "О'КЕЙ": скидка 10 % на всю продукцию в магазинах сети + начисление баллов;
- Корпоративная программа скидок и привилегий Best Benefits;
- График работы 5/2 с 09.00 до 18.00 (для работы вы можете выбрать любой из наших ГМ + иногда работа в офисе по адресу ул. Кировоградская 23а к1);
- Возможность работать 1-2 дня удалённо из дома;
- Квартальные премии;