THE CARLTON, MOSCOW
Роскошный отель воплощает красоту Москвы через уникальные элементы в архитектуре, просторные номера и люксы, средиземноморскую кухню и великолепные виды. Расположившись в самом сердце столицы, вблизи Красной площади и Кремля, The Carlton, Moscow приглашает в нашу дружную команду Повара.
Мы предлагаем:
- Сменный график работы: 5/2 по 8 часов + 1 час на обед (плавающие выходные);
- Стабильный и прозрачный доход дважды в месяц + бонус;
- Медкнижку и ежегодное прохождение медосмотра за счёт компании;
- Оплата больничных и отпусков;
- Работу в центре Москвы;
- Оформление по ТК РФ;
- Стильную и комфортную униформу;
- Обучающие тренинги от Компании и от приглашенных экспертов;
- Экологичную и дружную рабочую атмосферу;
- Возможность изучения английского и арабского языков;
- Корпоративные скидки;
- Участие в спортивных и корпоративных мероприятиях;
- Перспективы карьерного роста в Компании;
- Корпоративное питание;
- Добровольное медицинское страхование (со стоматологией) и страховка жизни.
Чем предстоит заниматься:
- Подготовка рабочего места, инвентаря к работе, уборка рабочего места после завершения рабочей смены;
- Приготовление блюд по меню в соответствии с рецептурой и технологическими картами;
- Оценка наличия запасов сырья для приготовления блюд;
- Контроль хранения и расхода продуктов;
- Контроль качества отдаваемых блюд;
- Соблюдение санитарно-гигиенических требований и требований охраны труда;
- Умение работать в режиме мультизадачности;
- Руководство сменой поваров;
- Обучение и наставничество сотрудников;
- Составление графика работы;
- Участие в инвентаризациях.
Ценности, которые мы ищем в кандидате:
- Знание технологий приготовления блюд;
- Умение разбираться в качестве и свежести овощей, фруктов, мяса и рыбы;
- Знание санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания;
- Знание вкусовых качеств блюд;
- Знание правил хранения продуктов;
- Знание технологического оборудования;
- Умение оформлять блюда.