
Ресторан Перчини
Шеф повар
- Учет остатков
- Управление производством
- Обучение персонала
- Учет товаров
- Управление качеством
- Работа с поставщиками
- Складской Учет
- Анализ себестоимости
- Расчет себестоимости
- Руководство коллективом
- Контроль качества
- Контроль сроков годности
- Общественное питание
- Подбор персонала
- Способность обучать других
- Умение принимать решения
- Обучение и развитие
- Проведение инвентаризаций
- Ответственное хранение
- Проведение ревизий
- Управление складскими запасами
Команда семейного итальянского ресторана «Перчини» - ждет в свою команду шеф-повара - уверенного профессионала своего дела, с идеальным взглядом на мелочи и влюбленного в свою работу!
Мы создаем пространство для стабильного развития, а каждый сотрудник для нас - это проводник в мир пиццы и пасты.
Чем предстоит заниматься:
- управлять технологическими процессами на кухне и коллективом кулинаров для бесперебойной работы производства;
-запускать сезонные и special-меню (уже разработанных бренд-шефом);
-обеспечивать соблюдение стандартов компании и санитарии (стандартов чистоты, хранения, подготовки и обработки продуктов, полуфабрикатов);
-полный выходной контроль качества готовых блюд.
Какой кандидат нам подойдет:
-с опытом работы шеф-поваром в ресторанах полного сервиса, но можем рассмотреть и талантливого су-шефа;
- активный и дисциплинированный.
Условия нашей совместной работы:
- прекрасные возможности профессионального развития;
- развитая корпоративная культура;
- официальное трудоустройство, медицинская страховка, питание, разнообразные социальные плюшки