Пансионат "Бургас" приглашает вас на должность "Руководителя службы питания".
Обязанности:
- Обеспечивать и контролировать операционную деятельность подразделений службы питания пансионата: ресторан шведской линии, бары, сезонные точки питания, кухня;
- Управлять финансово-экономической деятельностью службы; разрабатывать и анализировать исполнение бюджета; достигать запланированных финансовых показателей;
- Разрабатывать, внедрять, поддерживать и контролировать выполнение стандартов обслуживания подотчетных служб;
- Контролировать наличие запасов товарно-материальных ресурсов, планировать и организовывать материально-техническое оснащение подразделения, необходимое для эффективного и непрерывного функционирования службы;
- Контролировать соблюдение правил техники безопасности, пожарной безопасности и санитарных норм;
- Работать с отзывами гостей, оценивать их потребности для дальнейших корректирующих действий по развитию сервисов в подразделении;
- Обеспечивать укомплектованность персоналом, развивать команду, способствовать удержанию сотрудников;
- Совместно с руководителями смежных служб планировать и координировать проведение мероприятий в пансионате;
Требования:
- Опыт руководства службой питания в отелях от 3 лет, опыт в гостинично-ресторанном бизнесе от 5 лет и более;
- Способность находить общий язык и договариваться с разными категориями сотрудников; умение аргументировать свою точку зрения; высокая работоспособность, умение расставлять приоритеты;
- Опыт построения эффективных бизнес-процессов в направлении F&B;
Мы предлагаем:
- Работа в круглогодичном пансионате;
- Заработная плата по результатам собеседования;
- Своевременная выплата З/П;
- Годовая премия;
- Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;