Заведующий производством столовой / Шеф-повар

Условия:

• постоянное рабочее место, пятидневная рабочая неделя с 8.00 до 16.10
• отпуск 57 дней летом, раз в 2 года компенсация расходов на проезд к месту отдыха и обратно согласно положению
• ежегодная индексация заработной платы
• спец одежда выдается, мед комиссия оплачивается работодателем
• для всех вновь принимаемых заведующих производством предусмотрено обучение на рабочем месте

Обязанности:

• организация работы школьной столовой, распределение производственных заданий между подчиненными работниками;
• приготовление совместно с поварами блюд и напитков согласно утвержденному меню; в школах установлены пароконвектоматы;
• контроль сервировки столов для комплексного питания учеников;
• заказ продуктов и хоз товаров, их приём по количеству и качеству, оформление сопроводительных документов (накладные и т.д.);
• контроль санитарно-эпидемиологического режима в столовой;
• ведение текущей отчетности и документации: журналы, табель, товарные отчеты
• производственный контроль, проверки Роспотребнадзора

• перед приемом на работу необходимо пройти медицинскую комиссию, оплачиваемую работодателем;
• профильное образование: повар / технолог общественного питания
• опыт работы старшим поваром, и.о. шеф-повара и т.д.