Ресторан «Хачапури и Вино», на ул. Большая Покровская, 49 в поисках Шеф-повара!
Обязанности:
-
Навыки разработки технологических карт (ТТК и СТК)
-
Контроль качества и подачи блюд на всех этапах
-
Организация и управление кухонной командой
-
Проведение инвентаризаций, контроль остатков и оптимизация себестоимости
-
Взаимодействие с поставщиками, участие в формировании заказов
-
Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности (в т.ч. HACCP)
Требования:
-
Опыт работы в должности шеф-повара от 1 года
(либо опыт су-шефа от 2 лет) -
Знание грузинской кухни будет преимуществом
-
Умение руководить командой, обучать и вдохновлять персонал
-
Владение инструментами учета и отчетности на кухне
-
Ответственность, чистоплотность, внимание к деталям
Мы предлагаем:
-
Зарплату: 100 000 ₽ (на руки)
-
Работу в центре города
-
Полное соблюдение трудового законодательства
-
Команду профессионалов, ориентированных на качество и развитие
Присылайте резюме или пишите напрямую — будем рады познакомиться!