Су-шеф

Обязанности:

Организация работы кухни и расстановка задач среди персонала.

Знать меню и контролировать качество блюд.

Составление заказов, закупка необходимых продуктов и расходных материалов.

Обучение сотрудников по рецептуре и технологии приготовления блюд.

Соблюдение стандартов безопасности и гигиены на кухне.

Управление запасами и контроль за их расходом.

Умение работать с накладными.

Умение составлять ТТК.

Поддержание рабочей обстановки на кухне и участие в ее улучшении.

Взаимодействие с официантами, организация работы между залом и кухней.

Выполнение других обязанностей, порученных вышестоящим руководством.

Требования: Профессиональный су-шеф с опытом работы . Официальное трудоустройство . Шустрый и толковый ! Чистоплотный !

Условия: работа рука об руку с шефом

С 12:00 до 00:00