ГБУ РА Республиканский дом - интернат для престарелых и инвалидов
Медицинская сестра диетическая / Медицинский брат диетический
37 525 - 44 070 RUR
Обязанности:
- Осуществляет контроль за работой столовой и соблюдением санитарно-гигиенических правил работниками столовой.
- Обязана проверять качество продуктов при их поступлении на склад и в столовую, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания.
- Готовит ежедневно меню-раскладку в соответствии с картотекой блюд.
- Осуществляет контроль за правильностью закладки продуктов при приготовлении блюд и бракераж готовой продукции, проводит снятие пробы готовой пищи.
- Осуществляет контроль отпуска блюд в обеденный зал.
- Осуществляет контроль: за санитарным состоянием помещений столовой, инвентаря, посуды, а также за выполнением работниками столовой правил личной гигиены.
- Обеспечивает соблюдение санитарно-гигиенического и санитарно-эпидемиологического режима в столовой.
- сертификат о повышении квалификации по программе "Диетология"
- Опыт работы от 1 года
- Образование: Среднее профессиональное