Калашников Макар Сергеевич
Шеф-повар
200 000 - 250 000 RUR
- Общественное питание
- Контроль качества
- Организаторские навыки
- Контроль сроков годности
- Обучение персонала
- Управление производством
- Умение планировать
- Умение принимать решения
- Способность обучать других
- Обучение и развитие
- Расстановка приоритетов
Обязанности:
Организация работы кухни: планирование смен, контроль качества блюд, соблюдение санитарных норм.
Управление запасами: закупка продуктов, контроль их качества, минимизация отходов.
Работа на производстве
Подбор и адаптация сотрудников
Формирование команды
Контроль food cost (себестоимости блюд) и оптимизация расходов
Требования:
Любить дело которым занимается!
Развитый вкус!
Опыт работы от 2х лет
Желание развиваться и обучаться
Знание современных тенденций
Условия:
График работы 5/2 выходные обсуждаются
Своевременная выплата заработной платы