- Переноска грузов, доставленных на кухню на рабочее место.
- Подготовка, сортировка и очистка овощей, бобовых.
- Подготовка к работе кухонного оборудования к началу смены.
- Подготовка своего рабочего места в соответствии с инструкциями САНПИНа.
- Мытье технологического оборудования, производственного инвентаря, посуды и инструмента.
- Уборка и утилизация пищевых отходов, оставшихся после приготовления блюд.
- Чистка кухонного оборудования, посуды инвентаря.
- Уборка рабочего места.
- Уход за спецодеждой.
- Генеральная уборка цехов по графику, совместно с кухонной рабочей.
- В выходные дни уборка (мытье полов) всех помещений кухни.
Требования:- Соблюдение в своей работе санитарно-гигиенических нормативов. Стандартов трудового распорядка, норм пожарной безопасности.
- Регулярное прохождение медицинских осмотров.
- наличие медицинской книжки, прохождение обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.