О проекте:
«Румяная Репа» — сеть кулинарий и точек питания в Санкт-Петербурге. Живой проект с потенциалом, которому требуется систематизация, развитие и настоящее управленческое мышление. Сейчас процессы частично завязаны на собственнике. Цель — вывести бизнес на автономный режим.
Задачи:
Руководство всеми операционными процессами: производство, поставки, торговля, персонал, финансы
Оптимизация ежедневной работы и внедрение системы управления
Расширение ассортимента, витрин, форматов
Контроль качества, стандартов, расходов
Ведение переговоров с поставщиками и подрядчиками
Формирование команды и системы мотивации
Ожидаемый профиль:
Опыт в операционном управлении F&B, розницей или живым бизнесом от 3 лет
Умение выстраивать процессы, а не только контролировать
Умение работать без микроменеджмента, но с полной ответственностью
Способность договариваться, держать команду, оптимизировать затраты
Условия:
Оклад 120 000 – 150 000 руб
Бонусная часть по KPI (до +30–50 тыс.)
Прямое взаимодействие с владельцем, право влиять на стратегию
Гибкий график, результат важнее часов