Новый популярный ресторан Украинской кухни BITANGA в Астане, приглашает в свою команду, Повара Горячего Цеха!
Открытие планируется в середине июля в MegaSilk Way!
Мы ищем опытного Повара Горячий цех для создания уникальных блюд и атмосферы. Если вы увлечены своей деятельностью, готовы работать в дружном коллективе и развиваться в сфере гастрономии, мы будем рады видеть вас в нашей команде!
Обязанности:
1. Приготовление блюд по техкарте:
• Супы, горячие закуски, основные блюда из мяса, рыбы, птицы, гарниры и соусы.
• Соблюдение рецептуры, технологии приготовления, температуры подачи и норм закладки продуктов.
2. Организация рабочего места:
• Поддержание чистоты и порядка.
• Своевременная подготовка ингредиентов (предварительная обработка, нарезка и т.д.).
• Проверка исправности оборудования (плиты, жарочные шкафы, пароконвектоматы и др.).
3. Контроль качества:
• Визуальный контроль готовых блюд (внешний вид, вкус, соответствие нормам).
• Соблюдение санитарных норм и сроков хранения продуктов.
• Своевременная замена некачественных или испорченных ингредиентов.
4. Взаимодействие с командой:
• Работа в команде с другими поварами, официантами, шеф-поваром.
• Выполнение поручений старшего смены или шеф-повара.
Навыки и требования:
• Знание технологии приготовления блюд и санитарных норм.
• Умение работать с технологическими картами.
• Опыт работы с профессиональным кухонным оборудованием.
• Быстрая скорость работы и умение работать в условиях повышенной нагрузки.
• Ответственность, аккуратность, стрессоустойчивость.
- Опыт работы поваром от 2-х лет и выше.
- Знание основ гастрономии и технологии приготовления блюд.
- Умение работать в команде.
- Ответственность и пунктуальность.
Условия:
- Стабильную работу в новом заведении.
- Дружный коллектив.
- Возможности для карьерного роста и развития.
- Питание и развозка имеется.
- График 2/2 (с 09.00 до 21.00,с 11.00 до 00.00) Смена 19 000.