Кейтеринг компания "Министерство" - это один из лидеров рынка выездного ресторанного обслуживания с опытом организации разноформатных мероприятий как в Москве, так и в других регионах РФ.
Сейчас, в нашу дружную команду мы ищем су-шефа, готового выезжать на банкетные мероприятия по Москве и области ближайшего Подмосковья.
Обязанности:
- Контроль соблюдения качества и технологии приготовления блюд в соответствии с технологическими картами;
- Разработка новых блюд совместно с шеф-поваром;
- Контроль качества входящего сырья;
- Управление персоналом: контроль работы, отбор и ротация в случае необходимости, обучение;
- Проведение и разбор инвентаризации;
- Контроль правильной эксплуатации оборудования и других основных средств производства;
- Ведение отчетной документации, планирование и организация заказов;
- Контроль за порядком и чистой на кухне;
- Контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины.
Требования:
- Профильное образование;
- Опыт работы в аналогичной должности в ресторанах или кейтеринге от 2-3 лет.
Условия:
- Заработная плата состоит из оклада 120 000 рублей + доплаты за переработки;
- Официальное трудоустройство по ТК РФ;
- График работы: 5/2;
- Место работы: м Домодедовская, шаговая доступность (отправная точка);
- Отличный дружный коллектив;
- Перспективы развития в компании.
Ждем ваших откликов!