Брусника
Су-шеф на производство кондитерских изделий
Не указана
- Общественное питание
- Технологии пищевой промышленности
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Контроль качества готовой продукции
- Приготовление блюд различной сложности
- Руководство коллективом
- Организаторские навыки
- Производственное планирование
- Умение принимать решения
- Управление производственным персоналом
- Санитарный контроль
- Обучение персонала
Обязанности:
- Работа на фабрике-кухни;
- Руководство ночной сменой;
- Контроль за соблюдением технологии производства согласно тех. картам;
- Организация эффективной работы цеха;
- Контроль за соблюдением санитарных норм;
- Взаимодействие с отделом закупок, контроль качества сырья;
- Взаимодействие с Бренд-шефом по внедрению новых изделий.
- Опыт работы не менее 3-х лет в аналогичной должности, обязателен опыт на производстве или фабрике-кухне;
- Высокие управленческие и организаторские способности;
- Успешный опыт управления коллективом.
- Современное оборудованное производство в формате фабрика-кухня;
- График 5/2 , 6/1/, 2/2 с 18:00 до 06:00 час.;
- Бесплатное питание, медицинская книжка и форма за счет компании;
- Уровень дохода обговаривается индивидуально по итогам собеседования.
- Точный адрес: ул. Рябиновая, 44 стр.4, Удобно добираться от станций метро: Боровское шоссе, Кунцевская, Говорово, Озёрная, МЦД Мещерская (15 минут пешего хода).