Обязанности:
- Контроль технологии и качества приготовления блюд;
- Работа с командой : найм и поиск сотрудников, их обучение и адаптация;
- Cоставление графика работы кухни;
- Внедрение новых блюд : составление меню, проверка его актуальности в течение сезона; составление специальных предложений;
- Проведение инвентаризаций;
- Обеспечение надлежащего хранения пищевых продуктов;
- Контроль соблюдения чистоты на кухне, проведение ген.уборок;
- Оглашение задач и контроль хода обучения новых сотрудников;
- Обеспечение высокого уровня личной гигиены и соблюдение единого стандарта гигиены на предприятии;
Требования:
- Опыт работы в должности шеф-повар от 2 лет;
- Умение организовать команду и рабочие процессы;
- Стремление развиваться, умение правильно расставлять приоритеты важности задач, планирование сроков выполнения задач;
- Коммуникабельность, открытость, чистоплотность, пунктуальность, стрессоустойчивость
Условия:
- График работы 5/2;
- Заработная плата обсуждается на собеседовании;
- Выплаты ЗП без задержек строго 2 раза в месяц;
- Официальное оформление.