Шеф-повар

Семейное кафе «Пшеничный кот» открывает вакансию Шеф-повара

Мы ищем профессионала своего дела, лидера по натуре, желающего развиваться, а также хорошего организатора, который будет требователен к себе и другим.

Что мы предлагаем:
— Работа в центре города Владимир;
— Большое количество обучений за счет компании;
— Скидки для сотрудников во всех брендах;
— Команда неравнодушных энтузиастов, кто хочет расти и развиваться, достигать вместе небывалых вершин;
— Помощь с переездом и поиском комфортного жилья в случае переезда к нам!

Чем Вы будете заниматься:
— Обеспечение высокого качества приготовления блюд и поддержание стандартов, установленных рестораном;
— Планирование и контроль оптимального товарного запаса, своевременный заказ и списание продуктов;
— Планирование и координация работы кухонного персонала;
— Обучение персонала кухни приготовлению новых блюд и повышение их профессиональной квалификации;
— Обеспечение соблюдения гигиены, санитарных норм и правил безопасности на кухне;
— Контроль работы и технического состояния оборудования на кухне;
— Контроль за финансовой эффективностью кухни: инвентаризация, фудкост, закупки;
— Контроль за командой: адаптация, обучение, контроль аттестаций;
— Отбор кандидатов на вакансии кухни ресторана.

Что мы от Вас ждём:
— Опыт работы на должности шефа от 1 года, либо на должности су-шефа от 3-х лет;
— Готовность к интенсивной работе;
— Соблюдение и знание норм СанПин и ХАССП;
— Будет преимуществом: профильное образование, прохождение специальных курсов, стажировок, мастер-классов;
— Знание операционных процессов от и до, желание их создавать и доводить до идеала!
— Лидерские навыки и способность к эффективному управлению компании.

Ждем Ваши отклики!