COFEFEST – это более 180 успешных уютных кофеен, расположенных в бизнес- и торговых центрах, городских больницах, поликлиниках и научных центрах города Москвы.
Сотрудники нашей Фабрики кухни готовят завтраки, обеды, выпечку, десерты и многое другое для работников офисов, резидентов медицинских учреждений и людей, предпочитающих здоровую, простую и свежую еду.
Кондитерское производство находится в отдельном здании.
Команда стабильная и укомплектованная: 25 кондитеров, два кондитера оформителя, бригадир.
Для развития внешнего направления продаж в сети, проработки ассортимента и большего контроля качества, рассматриваем Шефа- кондитера .
Что входит в обязанности:
- развитие и расширение производства, новое производство с новым оборудование, не все мощности задействованы
- проработка и развитие ассортимента кондитерской сети кофеен
- изготовление продукции для внешних продаж (оптовое направление, b2b)
- продумывание упаковки под ассортимент вместе с маркетингом, закупками и продажами
- отгрузки в магазины - ответственность за 100% отгрузку
- разработка ассортимента под новых внешних клиентов
- развитие производства и обучение сотрудников
- контроль цеха по санпин, аудит
- координация сырья и инвентаря с закупщиком
- инвентаризации и прописывание правильных ттк, точных описаний технологического процесса с бухгалтером-калькулятором iiko
Требования:
- достойное портфолио запусков линеек с сети (вкуссвил, пятерочка, магнит), опыт на кондитерских производствах от 3 лет (не ресторанный опыт)
- организаторские способности, контроль персонала
- стабильность и ответственность, преданность делу и долгосрочному сотрудничеству
- желание увеличивать продажи, развивать цех и свой персонал
Условия:
- 5\2, пятница и суббота выходные.
- Конкурентоспособная з\п по результатам собеседования и соответствующего профиля, премии при увеличении продаж от новых клиентов, снижении себестоимости
- оформление по ТК, вкусное питание
- дружный стабильный коллектив, собственный персонал без вахты, многие кондитеры работают более 2-3 лет
- м. Нагорная, Нагатинская или МЦК Нижние котлы, пешая доступность