Добро пожаловать в новый ресторан премиум-класса с авторской кухней, расположенный в историческом здании Фабрики Свобода по адресу Вятская, 41а! Скоро мы откроем двери для ценителей изысканных блюд и безупречного сервиса. Ищем менеджера (батлера) — профессионала с горящими глазами, который обеспечит гостям идеальное обслуживание и создаст атмосферу уюта и гастрономического удовольствия.
Обязанности
-
Обслуживание гостей ресторана: встреча, сопровождение, консультация по меню и напиткам, проведение table visit для создания атмосферы гостеприимства и комфорта.
-
Особое внимание к гостям VIP-залов: персонализированный сервис, координация их запросов и обеспечение эксклюзивного опыта.
-
Контроль и соблюдение стандартов сервиса высокого уровня во всех зонах ресторана.
-
Контроль бесперебойной работы подразделений ресторана, включая VIP-залы, основной зал, кухню и бар.
-
Управление персоналом: обучение, проведение собраний, развитие сотрудников, контроль рабочего процесса, эффективное общение.
-
Организация и контроль внутреннего документооборота: ведение отчетности, составление графиков, ведение журналов, учет рабочего времени.
-
Контроль соблюдения санитарных правил и норм.
-
Контроль использования материально-технических ресурсов.
-
Организация банкетов, мероприятий и специальных событий для гостей.
-
Разрешение нестандартных ситуаций и жалоб с максимальной дипломатичностью.
Требования
-
Опыт работы не менее 3 лет в должности менеджера, метрдотеля или на аналогичных позициях в ресторанах премиум-класса.
-
Знание стандартов гостеприимства и сервиса ресторанов премиум-класса.
-
Уверенное владение ПК: R-Keeper, Word, Excel.
-
Опыт проведения банкетов и организации мероприятий.
-
Высокий уровень коммуникабельности, развитая эмпатия, умение легко общаться с гостями любого статуса, включая VIP-персон.
-
Умение работать в режиме многозадачности, стрессоустойчивость и пунктуальность.
-
Грамотность устной и письменной речи, высокий уровень ответственности и внутренней культуры.
-
Отсутствие частой смены работы.
-
Наличие действующей медицинской книжки.
-
Знание английского языка на уровне не ниже Intermediate для общения с иностранными гостями (будет преимуществом).
Условия
-
Оклад 120 000 руб./мес. + ежемесячная премия.
-
Официальное трудоустройство, 100% белая заработная плата, оплата отпусков и больничных.
-
Работа в историческом месте г. Москвы по адресу: ул. Вятская, 41а.
-
График 2/2 (смена 12 часов) — баланс между работой и отдыхом.
-
Бесплатное питание.
-
Команда профессионалов, где ценят инициативу и мастерство.
-
Возможность карьерного роста в сфере ресторанного бизнеса.
-
Обучение стандартам премиум-сервиса для совершенствования навыков.