В рестораны нового семейно-развлекательного центра приглашаем на работу старшего СУ-ШЕФА!
Обязанности:
-контроль работы су-шефов;
- координация работы кухни , поваров и су-шефов;
- ведение отчетной документации, планирование и организация заказов;
- соблюдение технологий приготовления блюд;
- контроль соблюдения санитарных норм, техники безопасности, производственной и трудовой дисциплины;
- контроль количества и качества заготовок;
- контроль проведения и разбора инвентаризации;
- контроль списания и фудкост;
- обучение персонала;
- участие в разработке новых позиций в меню.
Требования:
- среднее профессиональное образование по специальности «Повар» или аналогичное
- наличие медкнижки или готовность ее оформить
- опыт работы в сфере общественного питания в должности су-шефа от 1 года
- знание правил ценообразования и калькуляции блюд, технологического оборудования, санитарных норм
- опрятность, ответственность, коммуникабельность, внимательность, дисциплинированность
- вежливость, аккуратность, обучаемость
Условия:
- официальное трудоустройство с АВГУСТА 2025 ГОДА!
- регулярная выплата заработной платы
- возможность карьерного роста и дополнительного заработка
- скидки на питание
- обучение и повышение квалификации за счет работодателя