Рестораны, работающие под товарным знаком ТОКИО-CITY, в поисках Территориального шеф-повара!
В задачи входит:
- Обучение шеф-поваров, су-шефов и линейных поваров (тренинги, мастер-классы) в существующих и новых объектах франчайзи;
- Контроль качества и стандартов отдачи блюд (внешний вид, вес, температура, состав), технологических процессов и заготовок на объектах франчайзи;
- Отработка новых блюд и продуктов с командой;
- Еженедельные проверки всех объектов франчайзи (качество, вкус, процессы);
- Проведение плановых аудитов качества и бракеражей;
- Анализ и улучшение бизнес-процессов на кухне для повышения скорости отдачи блюд;
- Проработка входящего и действующего сырья с предоставлением обратной связи в ОЗ;
- Анализ инвентаризаций и разработка плана минимизации затрат;
- Анализ отзывов, выявление и устранение первопричин. Разработка и внедрение корректирующих действий;
- Выявление ошибок в технологии приготовления блюд;
- Проработка и проведение обучение поваров по выявленным ошибкам.
Что мы ждем от кандидатов:
- Опыт работы на позиции шеф-повар от пяти лет;
- Опыт работы территориальным специалистом от 2х лет;
- Опыт работы с японской и европейской кухней;
- Опыт работы в сетевых проектах;
- Развитые лидерские и организационные качества;
- Опыт работы в сервисах доставки будет преимуществом.
Что предлагаем нашим сотрудникам:
- Официальное оформление по ТК (100% оплата отпускных, больничных);
- График работы: 5-ка с 10:00 до 19:00;
- Заработная плата – оклад от 150 000 на руки + премия;
- Разъездной характер работы;
- ВЫПЛАТЫ 2 раза в месяц, без задержек!;
- Корпоративная дисконтная карта;
- ПОДАРКИ сотрудникам (день рождения, праздники, стаж работы).
Не является публичной офертой
Если Вы хотите стать частью нашей команды, то оставляйте отклик и мы свяжемся с Вами в ближайшее время.