ГБУЗ ГКБ № 29 им.Н.Э. Баумана
Медицинская сестра диетическая/медицинский брат диетический
80 000 - 85 000 RUR
Обязанности:
- осуществление контроля за работой пищевого блока;
- подготовка меню на основании картотеки блюд;
- проведение контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд;
- контроль соблюдения технологии приготовления блюд для разных видов лечебных диет и правильности отпуска блюд с пищеблока в отделения в соответствии с ведомостью; контроль санитарно-гигиенического состояния раздаточных отделений и буфетов, посуды, инвентаря, а также соблюдения правил личной гигиены работников; внедрение основ здорового питания с учетом физиологических потребностей больных, биологических свойств продуктов в диетотерапии заболеваний, сохранения пищевой ценности продуктов питания при хранении и термической обработке;
- ведение медицинской документации; контроль своевременности прохождения профосмотров работников пищевого блока и буфета,
- проведение мероприятий по соблюдению санитарно-гигиенического режима в пищеблоке
- среднее медицинское образование со специализацией «Лечебное дело», «Сестринское дело», а также сертификат/аккредитация по специальности «Диетология».
- оформление согласно ТК РФ
- график работы : 2 через 2