Усадьба «Морозовка» - это не просто отель, а уникальное пространство, где сочетаются атмосфера старинной дворянской усадьбы, высокий уровень сервиса и кулинарное искусство. Мы ищем творческого и амбициозного шеф-повара, который сможет возглавить кухню и превратить каждое блюдо в незабываемый вкусовой опыт для наших гостей.
Ваша миссия:
- Разработка авторского меню с акцентом на сезонные продукты и современные тренды
- Контроль качества и вкуса всех блюд - от завтраков до банкетных мероприятий
- Организация работы кухни, обучение команды и поддержание высоких стандартов
- Внедрение эффективных процессов (закупки, логистика, снижение потерь)
- Создание уникальных гастрономических концепций для гостей усадьбы
- Имеете опыт от 5 лет на позиции шеф-повара в ресторанах или отелях уровня premium
- Разбираетесь в современных техниках приготовления и актуальных трендах
- Умеете вдохновлять команду и работать в условиях высокой загрузки
- Знаете, как сбалансировать вкус, подачу и экономику блюд
- Готовы развивать гастрономическую идентичность «Морозовки»
Мы предлагаем:
- Официальное трудоустройство и конкурентную оплату труда (обсуждается по результатам собеседования)
- Комфортные условия работы в атмосферном месте с богатой историей
- Профессиональный рост в развивающемся проекте