Условия:
- Официальное оформление по ТК РФ;
- График работы 2/2 с 08:00 до 20:00, возможны подработки;
- Оплачиваемый отпуск 28 календарных дней за год;
- Оплачиваемые больничные при предъявлении больничного листа;
-
Корпоративная скидка -30 % на продукцию компании;
-
Бесплатное питание;
-
Подарки детям на праздники;
-
Оформление Личной Медицинской Книжки;
-
Место работы в шаговой доступности от м. Преображенская площадь
- Определение необходимого сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Контроль его наличия и качества;
- Соблюдение правил хранения сырья и полуфабрикатов. Выбраковка некачественных продуктов;
- Приготовление и оформление полуфабрикатов, декора и кондитерских изделий в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения;
- Контроль текущей деятельности бригады кондитеров;
- Своевременное выявление отклонений в их работе;
- Управление конфликтными ситуациями в кондитерском производстве.
Требования:
- Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;
- Опыт управления персоналом;
Необходимо знать:
- Сроки и условия хранения ингредиентов и готовых продуктов;
- Санитарно-гигиенические нормы кондитерского производства;
- Технологию и режимы приготовления основных полуфабрикатов и изделий.
Нужно уметь:
- Работать по технологическим картам, производить обработку исходного сырья;
- Работать с глазурью и производными (полуфабрикаты, начинки, ганаш).