В новый ресторан L’Angolo расположенный в премиальном закрытом клубе Boutique & Club D13 Шеф-кондитер.
Обязанности:
- Разработка меню совместно с Шефом;
- Составление тех. карт;
- Организация и контроль бесперебойной работы кондитерского цеха;
- Организация работы кухонного персонала;
- Контроль качества приготовления блюд;
- Контроль за соблюдением санитарных норм;
- Поддержание оптимального товарного запаса в цеху;
- Формирование заявок на продукты;
Мы предлагаем:
- График работы: 5/2 или 6/1.
- Корпоративное питание
Пожелания кандидату:
- Опыт работы шеф-кондитером в премиальных ресторанах от 5 – ти лет.