Основные обязанности:
- Ведение всех нормативов для новых сотрудников - обучение, стажировка, подготовка к сдаче меню;
- Руководство обучением внутренних/внешних линейных сотрудников и менеджеров ресторана;
- Проведение пятиминуток, welcome-тренинга, тренинга по сервису, тренинга по продажам, тренинга по психологии гостей, тренинга по коммуникациям и тп;
- Отслеживание эффективности проводимого обучения, плановые проверки знаний сотрудников ресторанов;
- Плановое полевое наблюдение за работой сотрудников ресторана;
- Оценка результатов семинаров посредством тестирований;
- Участие в вводе новых продуктов;
- Взаимодействие с управляющим с целью выявления проблем и определения прогресса, достигнутого сотрудниками;
- Отчетность по всем направлениям деятельности.
Требования:
- Успешный релевантный опыт в должности Тренинг-Менеджер или Сервис-Менеджер в ресторане сегмента ПРЕМИУМ от года;
- Так же рассматриваем кандидатов после должности Менеджер ресторана ПРЕМИУМ (Москва) от 3-х лет;
- Опыт работы на всех подразделениях зала ресторана ОБЯЗАТЕЛЕН;
- Безупречное знание сервиса;
- Образование высшее, профильные курсы;
- ПК – опытный пользователь;
- Хорошая устная и письменная речь, хорошие коммуникативные навыки;
- Аналитические способности, педантичность, высокая самоорганизованность;
Условия:
- Оформление по ТК РФ;
- График работы 5/2 с 10:00 до 19:00 (выходные плавающие);
- Финальный уровень дохода согласуется с успешным кандидатом по результатам собеседования;
- Бесплатное питание.