HILLS GROUP
Су-шеф в ресторан “PICCO” (м.Шелепиха)
От 150 000 RUR
- Контроль сроков годности
- Приемка товара
- Заказ товара
- Товарно-транспортная накладная
- Организация складского хозяйства
- Планирование товарных запасов
- Акты списания товаров
- Оформление блюд
- Контроль остатков
- Приготовление горячих блюд
- Ротация товара
- Контроль качества
- Отпуск блюд, напитков и кулинарных изделий с раздачи
- Обучение персонала
- Проведение инвентаризаций
- Приготовление блюд по технологическим картам
- Приготовление блюд европейской кухни
В ресторан PICCO ищем Су-шефа с подтверждённым опытом работы и желанием расти и развиваться
Что вы будете готовить:
- Европейская (итальянская) кухня, десерты, пицца
Условия работы:
- График работы 5/2, 6/1 с 11:00 до 23:00;
- Ставка от 6500 р. выплаты стабильно 2 раза в месяц;
- Бесплатное питание;
- Предоставление рабочей формы;
- Оформление медицинской книжки за счет работодателя;
- Участие в корпоративной жизни и мероприятиях;
- Командировки в другие рестораны компании;
- Если ты любишь своё дело, готов работать со страстью и самоотдачей - добро пожаловать в команду.
Обязанности:
- Поддержка шеф-повара в управлении кухней
- Контроль качества и подачи блюд
- Обучение и наставничество поваров
- Соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности
- Участие в инвентаризациях
Требования:
- Опыт работы в аналогичной должности;
- Знание европейской кухни, приготовление пиццы;
- Умение работать в команде и управлять коллективом;
- Ответственность и внимание к деталям;
- Чистоплотность.