Завидово Парк
Повар на раздачу в служебной столовой (Завидово)
55 000 - 55 000 RUR
- Учет остатков
- Инвентаризация
- Выкладка товаров
- Обслуживание покупателей
- Учет товаров
- Умение работать в коллективе
- Ответственное хранение
- Контроль сроков годности
- Контроль качества
- Пополнение товарных запасов
- Общественное питание
- Контроль за качеством блюд
- Соблюдение санитарно-гигиенических норм в местах общественного питания
Обязанности:
- Организация и ведение раздачи готовых блюд для персонала отеля.
- Контроль температуры и качества подаваемых блюд в соответствии с санитарными нормами.
- Соблюдение порционирования согласно установленным стандартам.
- Вежливое и оперативное обслуживание сотрудников отеля на линии раздачи.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте и линии раздачи.
- Взаимодействие с кухней по вопросам пополнения ассортимента и контроля остатков.
- Ведение заборных листов, учет выданных блюд, минимизация потерь.
- Соблюдение санитарных норм, стандартов HACCP и внутреннего регламента отеля.
-
Ожидаемые результаты:
- Раздача работает бесперебойно – персонал отеля получает блюда своевременно.
- Блюда подаются в нужном количестве и температуре – соблюдение стандартов сервировки.
- Чистота и порядок на раздаче и служебной столовой – рабочая зона соответствует нормам гигиены.
- Минимизация потерь продуктов – грамотное ведение заборных листов и учет остатков.
- Высокий уровень обслуживания – сотрудники отеля получают качественное питание без задержек.
- Организация и ведение раздачи готовых блюд для персонала отеля.
- Контроль температуры и качества подаваемых блюд в соответствии с санитарными нормами.
- Соблюдение порционирования согласно установленным стандартам.
- Вежливое и оперативное обслуживание сотрудников отеля на линии раздачи.
- Поддержание чистоты и порядка на рабочем месте и линии раздачи.
- Взаимодействие с кухней по вопросам пополнения ассортимента и контроля остатков.
- Ведение заборных листов, учет выданных блюд, минимизация потерь.
- Соблюдение санитарных норм, стандартов HACCP и внутреннего регламента отеля.
-
Ожидаемые результаты:
- Раздача работает бесперебойно – персонал отеля получает блюда своевременно.
- Блюда подаются в нужном количестве и температуре – соблюдение стандартов сервировки.
- Чистота и порядок на раздаче и служебной столовой – рабочая зона соответствует нормам гигиены.
- Минимизация потерь продуктов – грамотное ведение заборных листов и учет остатков.
- Высокий уровень обслуживания – сотрудники отеля получают качественное питание без задержек.
- Навыки работы с оборудованием линии раздачи – мармиты, тепловые витрины, гастроемкости.
- Знание принципов питания для персонала – сбалансированность блюд, учет диетических предпочтений.
- Опыт работы с отчетностью и документами – ведение учетных листов, взаимодействие с кухней.
- Вежливость и коммуникабельность – умение работать с персоналом отеля, доброжелательное обслуживание.
- Дотационное питание.
- Предоставляем места для проживания.
- Корпоративные скидки.
- Дружный коллектив и поддержка на всех этапах работы.