Приглашаем профессионала своего дела стать частью нашего проекта, красивейшего панорамного ресторана OSOBA в самом центре Петербурга.
Если ты эффективный управленец кухней с релевантным опытом работы от 3х лет, с прогрессивным мышлением и активной жизненной позицией, сумеешь создать блюда, в которые влюбятся гости, тебе точно к нам!
Основные обязанности:
- Обеспечение стабильного качества и сроков подачи блюд.
- Подбор, адаптация, дисциплина, аттестация сотрудников кухни.
- Взаимодействие с поставщиками.
- Контроль кухонного оборудования и техники.
- Контроль за соблюдением санитарно-гигиенических норм на кухне.
- Проработка меню ресторана, сезонных предложений, банкетных предложений
- Проведение инвентаризаций.
- Управление финансами кухни (ФОТ, с/с, товарный запас).
От кандидата мы ожидаем:
-
Опыт работы именно шеф-поваром не менее 3 лет, знание Айко.
- Системный подход и структурность мышления.
- Умение наводить порядок как на кухне, так и во всех бизнес-процессах ресторана.
- Опыт разработки и ввода меню обязателен
- Возможность работать много и показывать результат
- Высокий уровень коммуникации, желание развиваться, сотрудничать, харизматичный лидер.
Мы предлагаем:
- Выплаты 2 раза в месяц, стабильно, без задержек.
- Размер вознаграждение обсуждается на собеседовании с успешным кандидатом
- Бесплатное питание
- График 5/2
- Работу в самом сердце Петербурга, в шаговой доступности от м.Невский проспект