«Султан Кебаб» — сеть ресторанов турецкой кухни. Мы создаём атмосферу настоящего восточного гостеприимства и ищем опытного шеф-повара из Турции, который поможет задать высокую кулинарную планку и развивать проект в России.
Обязанности:
-
Полная организация работы кухни
-
Контроль качества и санитарных норм
-
Разработка меню и новых блюд
-
Обучение и управление командой поваров
-
Участие в закупках, инвентаризациях, ведение техкарт
Требования:
-
Опыт работы шеф-поваром или су-шефом от 3 лет
-
Глубокое знание аутентичной турецкой кухни (традиционные рецепты, технологии, ингредиенты)
-
Опыт организации работы кухни, ведения ТТК, контроля качества
-
Навыки обучения персонала
-
Русский язык на разговорном уровне (для работы с персоналом)
Будет преимуществом:
-
Опыт работы в ресторанах Турции или в проектах восточной кухни
-
Понимание культуры и гастрономических традиций турецкой кухни
Условия:
-
Работа в одном из ресторанов «Султан Кебаб» — в Тюмени или Сочи
-
Возможность переезда и долгосрочной работы — приветствуется
-
Официальное оформление
-
Бесплатное питание
-
Помощь с организацией поездки (перелёт, размещение)
-
Дружелюбная команда и стабильные выплаты
-
Уровень зарплаты обсуждается индивидуально
В отклике обязательно укажите ваш желаемый уровень дохода.
Ответим подходящим кандидатам в течение 1–2 рабочих дней.