Повар горячего цеха / Бар "Пирс 28"

Мы команда бара "Пирс 28" – бара бесконечного лета в центра Санкт-Петербурга.

Более 10 лет мы отвечаем за тики-направление в развивающейся коктейльной культуре Петербурга. Мы ярко выделяемся на фоне привычных локальных баров и готовим уникальные авторские коктейли в керамике ручной работы, представляем колоритную кухню из разных южных уголков мира и проводим самые веселые танцевальные вечеринки.

Сейчас мы активно ищем единомышленников и просто классных профессиональных ребят, чтобы усилить нашу команду.

Обязанности:

Приготовление блюд и заготовок по технологическим картам

Выход на работу согласно штатному расписанию

Соблюдение норм СанПиНа и внутренних правил учета и организации работы в заведении

Требования:

Желателен опыт ​​​​​​не менее 1 года
Любовь к своему делу
Ответственность

Что нам всегда нужно будет в работе:

- Организация рабочего пространства на кухне для осуществления эффективной работы;
- Соблюдение технологического процесса приготовления блюд кухни и заготовок;
- Контроль постоянства качества и вкуса блюд;
- Контроль общего состояния кухни и исправности оборудования;
- Контроль времени отдачи блюд;
- Контроль приготовления необходимого количества заготовок в смену;
- Грамотное и аккуратное хранения товара;
- Контроль списаний в баре и внесение их в журнал;
- Контроль сроков хранения продуктов и заготовок
- Работа с поставками (составление заявок и прием товара в бар)
- Соблюдение техники безопасности;
- Контроль чистоты на кухне, проведение генеральных уборок;
- Участие в корпоративных мероприятиях, праздниках, тимбилдингах, спортивных соревнованиях и других неформальных встречах

• Условия:

Сменный график (по договоренности)

• Рабочая смена 11-12 часов
• З/П выплачивается 2 раза в месяц, без задержек
• Возможно официальное трудоустройство
• Развозка в ночные часы
• Классная барная и дружная команда
• Family-скидка в наших проектах
• Корпоративный серфинг :)