Ресторанная компания Форест Групп (наши рестораны: бар-ресторан Мичелада, рестораны Хинкали Point, ресторан Чау-Чау) открывает вакансию Шеф-повара в бар-ресторан мексиканской кухни Michelada
Обязанности:
- Обеспечение продуктивной и бесперебойной работы кухни
- Управление персоналом на смене
- Контроль технологии приготовления и качества отдачи блюд
- Контроль остатков, списания, сроков годности, ротация
- Заказ и приемка продуктов
- Контроль санитарно-гигиенических норм на производстве
- Составление графиков, ведение необходимых журналов
- Проведение проработок, участие в инвентаризации
Требования:
- Опыт работы на должности шеф-повара (мексиканская, американская, итальянская, средиземноморская кухни)
- Ответственность за результат
- Умение и навык работы в команде
- м.Китай-город, ул. Маросейка, 4/2, стр.3
- Стабильная и надёжная компания (на рынке более 10 лет)
- График работы 5/2
- Официальное оформление по ТК РФ