OLLUCO - ресторан авторской кухни от перуанского бренд-шефа Верхилио Мартинеса в Москве, во главе с аргентинским шеф-поваром Никанором Виейра.
Обязанности:
- Активная работа в зале с гостями;
- Обслуживание VIP персон;
- Обучение персонала;
- Контроль выполнения стандартов сервиса;
- Создание атмосферы уюта и гостеприимства;
- Организация работы линейного персонала (составление графиков работы, заполнение табелей и т.д.);
- Учет мед,книжек;
- Заполнение журналов;
- Личные качества: ответственность, внимательность, вежливость, стрессоустойчивость.
- Гибкость ума и характера;
- Опыт работы менеджером ресторана от 3-х лет;
- Преимущественно работа в премиальных ресторанах;
- Английский язык разговорный (важно)!!!
- График работы сменный, 5/2.
- Оклад +чай (в совокупности около 130 000₽ - 140 000₽)
- 9 или 10-часовой рабочий день
- Смена начинается с 13:00, ресторан открывает двери в 17:00 для гостей;
- С 17:00 и до закрытия вся работа только с гостями и персоналом в зале;
- Понедельник всегда выходной (исключения: банкеты и мероприятия под закрытия)