Приглашаем Шеф-повара в команду ресторана Meat Coin на улице Рубинштейна.
В задачи будет входить:
- Организация работы кухни;
- Планирование и организация технологического процесса по приготовлению пищи;
- Отслеживание новых трендов кухни, применение их;
- Составление ТТК;
- Оптимизация себестоимости блюд;
- Инвентаризация и разбор результатов с бухгалтером-калькулятором;
- Составление графиков;
- Соблюдение норм санпина и хассп;
- Ведение журналов и прочей документации;
- Работа на кухне, выстраивание процессов (логистика).
Наши ожидания от кандидата:
- Опыт работы шеф-поваром или бренд шефом от 3 лет;
- Ответственный подход к работе;
- Организованность;
- Готовность при необходимости работать с командой на кухне;
- Любовь к своему делу.
Мы предлагаем:
- Оклад в размере 160000+ kpi до 35000р;
- График работы 5/2, по 10ч (выходные предварительно вторник и среда);
- Официальное оформление;
- Выплата зп 2 раза в месяц.