Обязанности:
- Осуществление контроля за деятельностью работников кухни
- Проведение контроля и анализа уровня качества продукции и презентации блюд
- Подготовка меню, приготовление и презентация блюд
Требования:
- Знание английского языка
- Профильное образование
- Знание европейской и русской кухни
- Опыт работы в качестве шеф-повара или су-шефа в кейтеринговых компаниях/отелях высокого уровня не менее 3-х лет
- Знание технологии приготовления блюд и кулинарных изделий, особенности приготовления национальных блюд, фирменных блюд и блюд иностранных кухонь.
- Знания правил гарнировки, оформления и подачи порционных и заказных блюд.
- Знание правил составления меню (праздничного, банкетного и др.).
- Знание работы на используемом в кухнях оборудования.
Условия:
- Оформление по ТК РФ
- График работы: 5/2
- Медицинская страховка
- Бесплатное питание
- Бесплатная униформа
- Скидка в отелях партнерах
- Дружный коллектив