Found Rāmen & Rekōdo ищет шефа.
Наш новый ресторан находится в зелёном дворике Столешникова переулка — это второй проект команды Found, после Found Record Store & Pizzeria.
Ресторан вдохновлён японскими listening bars: здесь встречаются кухня и звук, а в центре меню — пять рамэнов, созданных вместе с бренд-шефом Кадзухико Кидзимой (Япония).
Ищем шефа, который:
– не наблюдает со стороны, а работает рядом с командой,
– умеет выстроить процесс, держать стабильность и соблюдать стандарты,
– уважает вкус, детали и порядок,
– неконфликтный и ответственный.
Требования:
- опыт работы шефом или су-шефом с реальной зоной ответственности
- знание японской кухни (особенно рамэнов)
- умение управлять командой и рабочими процессами
- дисциплина и чистота
- уважение к продукту, команде и профессии
Условия:
- работа в центре Москвы
- новое кухонное оборудование
- сильная, слаженная команда
- честная оплата 2 раза в месяц
- оформление по желанию
- перспектива роста внутри проекта