Ресторанный холдинг "ReCa" приглашает на работу шеф - повара в ресторан Twiggy.
Обязанности:
- Организация и контроль бесперебойной работы кухни;
- Контроль качества и соответствие стандартам отдаваемых блюд;
- Участие в проработках новых блюд, запуске нового меню, спец предложений;
- Проработка сырья, полуфабрикатов;
- Эффективная работа с экономическими показателями (инвентаризация, списания и пр);
- Подбор, обучение и адаптация сотрудников кухни;
- Контроль санитарного и технического состояния производства.
- Обязательный опыт работы в сфере HoReCa в должности шефа;
- Знание санитарных норм, правил и стандартов хранения продуктов, сырья и полуфабрикатов;
- Умение организовать работу команды;
- Уверенный пользователь ПК, знание iiko, outlook.
- Знание грузинской кухни
- Заработная плата от 150 000 рублей;
- Работа в стабильной компании;
- Пятидневная рабочая неделя;
- Оформление по ТК РФ;
- Корпоративное питание.