Шеф-повар

Кафе-пиццерия Pepperoni's ищет талантливого и опытного шеф-повара, который будет возглавлять кухню и создавать неповторимый кулинарный опыт для гостей. Если вы обладаете кулинарным мастерством, лидерскими качествами и стремитесь развивать ресторанную культуру, мы ждем вас в нашей команде!

Обязанности:

• Разработка и обновление меню, создание уникальных блюд, отражающих концепцию ресторана.
• Организация и координация работы кухни, контроль за качеством блюд на всех этапах приготовления.
• Обучение и руководство командой поваров, повышение их квалификации.
• Контроль за соблюдением стандартов гигиены и безопасности на кухне.
• Управление запасами продуктов, взаимодействие с поставщиками, контроль за качеством и свежестью ингредиентов.
• Составление графиков работы кухни, оптимизация процессов.
• Работа с другими департаментами ресторана для обеспечения высокого уровня обслуживания гостей.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром или на аналогичной руководящей позиции от 3 лет.
• Глубокое знание европейской и/или авторской кухни (в зависимости от концепции ресторана).
• Способность разрабатывать и внедрять новые блюда и концепции меню.
• Лидерские качества, умение мотивировать команду и эффективно управлять процессами.
• Знание стандартов санитарии и безопасности на кухне.
• Креативность, внимание к деталям и страсть к кулинарии.
• Умение работать в условиях многозадачности и высокой нагрузки.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату .
• Возможности для профессионального роста и реализации своих кулинарных идей.
• Современные условия работы и оборудование.
• Дружный коллектив, поддерживающий атмосферу творчества и развития.

Если вы готовы взять на себя ответственность за кухню ресторана, руководить командой и создавать выдающиеся блюда, отправляйте свое резюме.