В производственную кондитерскую фабрику требуется ШЕФ-КОНДИТЕР.
Обязанности:
- Организация и контроль работы кондитерского цеха;
- Разработка технологических карт, расчет себестоимости и контроль расхода сырья;
- Соблюдение и контроль санитарных норм и правил безопасности на производстве;
- Строгое соблюдение технологических процессов приготовления кондитерских изделий в соответствии со стандартами;
- Соблюдение правил товара и ротации продуктов в цеху, холодильных и морозильных камерах, на складе;
- Разработка и внедрение новых десертов с учетом современных трендов сезонности;
- Планирование производства и оптимизация рабочих процессов.
Требования:
-Опыт работы на аналогичной должности не менее 3-х лет;
-Навыки разработки и внедрения новых рецептур;
-Знание современных кондитерских технологий, техник декора и актуальных трендов в десертах;
- Умение организовать работу команды и контролировать качество продукции.
Условия:
-График работы 6/1 ,с 8-00 до 17-00
-Зарплата два раза в месяц;
-Питание два раза за счет компании